主料:
鲟鱼筋，1条泡椒，
20克
辅料:
黄秋葵适量，
红辣椒适量，
姜丝适量，
料酒适量，
生抽适量，
油适量，
盐适量泡椒鲟鱼筋的做法步骤
1.准备好原材料；
2. 烧热锅， 放入适量的油， 下入姜丝和红辣椒爆香；
3. 再加入泡椒碎一起翻炒；
4. 煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒；
5.加入适量的料酒和生抽；
6. 翻炒均匀后加盖焖煮两分钟；
7.加入适量的盐和胡椒粉调味；
8. 起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出；
9.放入盘中。
小窍门&温馨提示
1. 爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥， 泡椒剁碎更容易入味；
2. 下入鲟鱼筋翻炒后， 加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟；
3. 最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀， 没有就可以不用加。
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